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ENARTIS STAB MICRO M

Enartis Stab Micro M no contiene alérgenos y no debe ser indicado en la etiqueta.

Enartis Stab Micro M es un complejo clarificantecon actividad antimicrobiana que establece interacción conlaslevaduras non-Saccharomyces y las bacterias presentes en mosto y vino limitando su desarrollo y favoreciendo su floculación y eliminación.

Enartis Stab Micro M tiene un efecto de control de una amplia variedad de microorganismos, controlando su desarrollo e inhibiendo su crecimiento. Tiene acción sinérgica con la acción antimicrobiana del SO2 y/o DMDC.

La formulación específica del Enartis Stab Micro M permite la disolución y acción en un medio turbio, las cortezas de las levaduras ricas en quitina-glucanos forman una red protectora del quitosano mejorando su eficacia antimicrobiana y su disponibilidad par areaccionar con los microrganismos.

Enartis Stab Micro M tiene un efecto limitado en la inhibición del desarrollo de Saccharomyces cerevisae a las dosis recomendadas, de esta forma permite el normal desarrollo de la fermentación alcohólica.

El producto inhibe la contaminación microbiana actuando por contacto mientras que está ensuspensión. El CO2 producido durante la fermentación ayuda su acción inhibidora que se potencia también cuando se homogeneiza muy bien.

 
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