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Stabilizzante colloidale dei vini in bottiglia

Chiarificante per vini bianchi e rossi, privo di allergeni e ingredienti di origine animale.

Proteina di patata pura: per la chiarifica di mosti e vini e per il trattamento di vini soggetti ad ossidazione.

Miscela di tannini condensati di vinacciolo e tannino di quercia, usato nelle prime fasi dell'affinamento in combinazione con un apporto controllato di ossigeno, contribuisce alla stabilizzazione del colore ed alla costruzione di una struttura gustativa morbida

Scorze di lievito ricche in mannoproteine libere.

Miscela di tannini e scorze di lievito per la protezione antiossidante e la stabilizzazione della sostanza colorante

Miscela di tannini condensati ed ellagici specifici per l'uso durante la microssigenazione dei vini rossi e rosati

Gelatina alimentare ad elevato peso molecolare che, grazie all'originale processo di pre-idratazione, può essere facilmente e rapidamente disciolta in acqua fredda.

Gomma arabica in soluzione ad elevato effetto stabilizzante e strutturante

Prodotto a base di scorze di lievito ad elevato contenuto in mannoproteine libere, da impiegarsi in fase di affinamento

Polisaccaridi parietali di lievito completamente solubili

Preparato a base di polisaccaridi vegetali e tannini di buccia d'uva bianca, Completamente solubile e microfiltrabile, può essere aggiunto prima della microfiltrazione per aumentare la stabilità ed il volume gustativo del vino.

Miscela di tannini di quercia estratti da doghe di legno lungamente stagionate all'aria e successivamente tostate.

Tannino granulare estratto da bucce di uva bianca non fermentata, specifico per il trattamento dei vini in fase di affinamento

Gelatina alimentare in soluzione al 30%