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10 Giugno 2015
CMC Giappone
Ammessa CMC in Giappone
13 Marzo 2015
Brett Off!
La strategia Enartis per prevenire e combattere la contaminazione da Brettanomyces
Primo Piano
Introduzione alla termovinificazione
Riscaldare il prodotto pigiato e raffreddarlo nel più breve tempo possibile. È questo il razionale della termovinificazione. La metodica enologica viene illustrata da Massimiliano Buiani, director corporate sales Enartis USA.
Introduzione alla termovinificazione
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