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ENARTIS STAB MICRO M

Enartis Stab Micro M non contiene allergeni e non deve essere indicato etichetta.

Enartis Stab Micro M è un chiarificante con attività antimicrobica che controlla la crescita di un elevato numero di lieviti non-Saccharomyces e di batteri indesiderati presenti nel mosto e nel vino, ne facilita la flocculazione e rimozione ed ha un effetto antimicrobico sinergico con l’SO2.

Enartis Stab Micro M è stato creato specificamente per il trattamento di liquidi torbidi. Le scorze di lievito purificate ricche in β-glucani formano una rete protettiva che migliora l’effetto antimicrobico del chitosano e la capacità di reagire con i microrganismi.

Enartis Stab Micro M inibisce la crescita di un elevato numero di microorganismi agendo mediante contatto durante la sospensione. La CO2 prodotta in fermentazione aiuta l’attività del prodotto. Una buona omogeneizzazione iniziale aumenta la sua efficacia.

Alle dosi raccomandate, il suo effetto su Saccharomyces cerevisiae è insignificante e non influisce sul normale andamento della fermentazione alcolica.

 
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