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Stabilizzante colloidale dei vini in bottiglia

Protezione degli aromi e del colore durante la conservazione del vino

Chiarificante selettivo per la riduzione del contenuto di metalli pesanti, catechine a basso peso molecolare e acidi idrossicinnamici.

Tannino innovativo estratto da legno di quercia americano non tostato. Previene l'ossidazione e aumenta la longevità del vino.

Chiarificante selettivo per il controllo microbiologico dal mosto alla fermentazione malolattica

Coadiuvante per il trattamento di mosti bianchi e rosati di varietà tioliche. Protegge ed esalta l’espressione dei tioli grazie all’azione demetallizzante del copolimero PVI/PVP e l’apporto di composti a base di cisteina.

Coadiuvante per il trattamento di mosti bianchi e rosati ad elevato effetto protettivo delle sostanze aromatiche. A base di PVI/PVP e scorze di lievito ricche in mannoproteine immediatamente solubili.

Tannino estratto da vinaccioli di uva bianca non fermentata ad altissima concentrazione di monocatechine. Efficace per la stabilizzazione del colore sia in fermentazione che in macrossigenazione.

Tannino estratto da vinaccioli di uva bianca non fermentata, costituito prevalentemente da tannini moncatechinici e a basso peso molecolare. Molto efficace per la stabilizzazione del colore durante la fermentazione alcolica.

Coadiuvante per la stabilizzazione tartarica e del colore dei vini rossi

Attivante di fermentazione a base di fosfato ammonico e tiamina.

Miscela di tannini gallici, digallici ed ellagici.

Polivinilpolipirrolidone

Detossificante naturale a base di scorze di lievito per la prevenzione e la cura di arresti di fermentazione.

Attivante complesso a base di ammonio solfato, fosfato ammonico bibasico e tiamina (vitamina B1).

Proteina di patata pura: per la chiarifica di mosti e vini e per il trattamento di vini soggetti ad ossidazione.

Gomma arabica Seyal in soluzione

Tannino per la rifinitura dei grandi vini.

Miscela di tannini condensati per la protezione antiossidante e l'incremento dell'aroma fruttato dei vini bianchi e rosati.

Miscela di tannini condensati per la protezione antiossidante e l'incremento dell'aroma fruttato dei vini rossi.