优尼克2号是从红色水果的果木中提取的缩合单宁。它能够显着增加葡萄酒的新鲜且成熟的红色水果特征，增强樱桃、黑醋栗、李子和浆果的味道。它同时还能使葡萄酒具有柔顺，结构和甜润感，并减轻生涩感。它已被证明对红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒都有效。
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