酿酒产品

EnartisPro Blanco

由灭活酵母制成的发酵助剂,富含易溶性甘露糖蛋白和具有抗氧化活性的含硫氨基酸。当在接种时加入,甘露糖蛋白能很快与花青素和芳香分子结合,保护它们免受氧化和沉淀。 博丽白的加入使葡萄酒更加稳定,具有年轻、浓郁的颜色。含硫氨基酸的添加会刺激特定酵母菌株(如白香郁和ES 488)产生硫醇。

  • 应用: 增加酒体;增加果香和香料香气;提高葡萄酒整体稳定性
  • 用量: 20-30克/百升
  • 包装规格: 1千克
  • 不含过敏原
  • 严格素食主义者

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