酿酒产品

AST

AST是由焦亚硫酸钾、抗坏血酸和可水解单宁以精确平衡的剂量组成的产品,以最大限度提高其抗氧化和抗菌能力。当用于葡萄时,AST提供二氧化硫的抗菌和抗氧化保护,同时限制浸渍作用。它适用于处理起泡酒的葡萄,富含酚类物质的白葡萄和采用机器收获的葡萄。当用于处理富含芳香前体的葡萄时,它有助于生产具有强烈品种香气的葡萄酒。AST还能非常有效地防止非典型的熟化产生的异味。

  • 应用: 葡萄和果汁的抗氧化保护;芳香品种的葡萄;必须用于酿造起泡酒的基酒;预防非典型老化
  • 用量: 100-200克/吨;15-20克/百升,葡萄果汁中;10 克/ 百升的AST提供约28 ppm的SO2
  • 包装规格: 1千克
  • 严格素食主义者
  • 授权可使用于有机葡萄酒生产

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