酿酒产品

EnartisFerm AMR-1

用于生产晚收葡萄酒的酿酒酵母。AMR-1是一种高酒精耐受性酵母,选自干葡萄,用于生产Amarone葡萄酒。它生产优雅、干净的葡萄酒,表现出品种和地域特色。 在高糖和高酒精浓度、低pH和低温等困难条件下,AMR-1能很快发酵完成,产生干净的葡萄酒,带有令人愉悦的水果和香料香气。在这个阶段,它释放出大量的甘露糖蛋白和多糖,可以改善口感和颜色稳定性。在低温(12-16℃)下发酵时可取得最佳的发酵结果。

  • 应用: 高糖含量的白和红葡萄;低温发酵;晚收酒
  • 用量: 200克/吨
  • 包装规格: 0.5千克
  • 不含过敏原
  • 严格素食主义者
  • 授权可使用于有机葡萄酒生产

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