酿酒产品

EnartisZym RS(P)

经纯化和高度浓缩的微粒状果胶酶。 其高含量的果胶和半纤维素酶活性能够水解不同种类的果胶,而这些果胶通常存在于难以沉淀的果汁中,因此该酶有助于果汁澄清,酒脚紧实并提高澄清果汁的产量。 能够在包括诸如低pH和低温度等困难条件下确保良好的效果。

  • 应用: 果汁澄清
  • 用量: 1-3克/百升
  • 包装规格: 100克
  • 严格素食主义者
  • 授权可使用于有机葡萄酒生产

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