Hardus van Heerden

我一直想摆脱行业中的主导酵母,因为它们在过去几年里并没有给我们留下深刻的印象。因此我在长相思和白诗南上使用了酵母Top艾森并获得了惊人的效果。我们得到多年来最好的果香表达,且贯穿于整个口腔。我也在桶中使用它发酵,结果比预期更好。我想在2019年,我很难在白色品种上使用除了酵母Top 艾森之外的任何东西了。

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