Maxigum® Plus

增强马克思苷是由阿拉伯树胶和甘露糖蛋白制成的液体稳定剂。产品中的阿拉伯树胶经过特殊的过滤处理,使其可通过微滤,同时保留其天然的高分子量,并因此具有稳定的功效。而甘露糖蛋白可增强阿拉伯胶的稳定作用,并且由于它们与芳香族和多酚化合物的相互作用,可以起到软化干涩感、并改善香气复杂性的效果。

 

Hideki

千机(Hideki)是一种由经过选择和纯化而获得的没食子单宁、鞣花单宁和缩合单宁组成的新的单宁,这些单宁在抗氧化和抑菌活性方面十分有效。它旨在用于葡萄酒装瓶前,作为SO2更天然和无过敏原的替代物来保护葡萄酒免受氧化并防止不良微生物引起的变化。多种不同组成和结构的单宁组合使其具有对多种病原体的抗微生物活性,这使得它在广泛的pH值范围内成为合适抑菌工具。

单击此处下载千机(Hideki)的产品手册

 

 

 

Maxigum® F

马克思苷 F是由Acacia Verek树种中得到的阿拉伯树胶制得的溶液。马克思苷F经过特殊的过滤处理,使其可过滤。因此,它可以在微滤之前加入。马克思苷F在防止颜色化合物沉淀,软化涩味和增加口感等方面非常有效。产品中的游离二氧化硫使其具有较长的保存期限,并允许在微滤后使用,而无需担心任何微生物污染。

Maxigum®

马克思苷是从Acacia Verek获得的阿拉伯胶的液体溶液。由于其高分子量和高度支化的结构,能非常有效地防止准备装瓶的葡萄酒中的有色物质沉淀。它还通过增加结构和口感并减少涩味来改善葡萄酒的感官特征。该制剂中含有的二氧化硫确保了其微生物稳定性,因此可以在微滤后加入。

Citrogum Dry

赛特苷®固体是赛特苷®的颗粒状产品。特殊的造粒工艺使这种无杂质的阿拉伯胶在水和葡萄酒中能快速溶解,不会形成结块。当溶解时,赛特苷®固体的特性与液体赛特苷®相似(低钙含量,溶液透明度高,感官和稳定特性好,过滤性佳)。因此应用也是相同的。

Citrogum

赛特苷 是一种清澈且几乎无色的阿拉伯胶制剂,含钙量很低。 赛特苷®推荐用于处理准备装瓶的葡萄酒。它能整合葡萄酒的胶体成分,改善其平衡性,感官特性和稳定性(主要是酒石酸)。它同时还可以增强香气,减少苦味和涩味,增加柔顺度和酒体。 赛特苷 的低膜阻隔能力(它是市场上可滤性最好的阿拉伯胶!)、高纯度和微生物稳定性确保它可在装瓶准备过程中的任何阶段放心添加。制剂中的二氧化硫使产品具有较长的保质期,即使在微滤后也能直接添加到葡萄酒中,没有任何微生物污染的风险。

Aromagum

阿拉伯胶的液体溶液,用于稳定葡萄酒的香气。 生产芳香苷的水解过程被有意控制,以获得一种产品,能有效地在装瓶后帮助巩固葡萄酒的果香和保持新鲜感长达一年或更长时间。 当以推荐剂量使用时,它仅对过滤膜具有轻微的堵塞作用,并且可以在微滤之前添加到葡萄酒中。

EnartisStab Cellogum LV20

含有20%低粘度羧甲基纤维素钠(CMC)的水溶液。用于成品葡萄酒中以抑制可在装瓶后沉淀的酒石酸氢钾晶体的形成和生长。瑟罗苷LV 20具有持久的效果,可以完全替代使用物理稳定处理,如冷稳定和电渗析,从而显着降低能源成本和处理时间。由于其低粘度,瑟罗苷LV 20对葡萄酒过滤性的影响很小,使其成为在微滤前添加CMC的理想解决方案。

Zenith® Uno

A-5D K/SD聚天冬氨酸钾(KPA)和二氧化硫组成的溶液。 臻醴一号是一种有效,快速且易于使用的葡萄酒酒石酸氢钾稳定剂。它能够确保葡萄酒的长期稳定性,即使是具有高水平的酒石酸不稳定性的葡萄酒。因此,它可以轻松取代冷稳定和其他物理方法。此外,它不会影响葡萄酒的感官品质和过滤性。液体形式允许简单和快速的使用。

Zenith® Color

A-5D K/SD聚天冬氨酸钾(KPA),阿拉伯树胶和二氧化硫组成的溶液。臻醴卡勒是一种有效、快速且易于使用的工具,用于阻止酒石酸氢钾沉淀和红葡萄酒与桃红葡萄酒的颜色稳定问题。它能确保葡萄酒的质量或特性不会发生变化,只需一次添加就能同时稳定颜色和酒石酸。臻醴卡勒不会显着改变葡萄酒的过滤性,可以在微滤前添加。

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