酵母QET是一款不需要进行预先活化的多功能酵母。当缺乏熟练劳动力时，可以将该酵母直接接种到葡萄汁中，而避免犯下可能损害成功发酵的错误的风险。酵母QET是一种表现品种特征的菌株，在很宽的温度范围内都具有良好的发酵表现，非常适合发酵优质的白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。
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