Weinsteinstabilität war schon immer eine Herausforderung in der Weinbereitung und manchmal ist sie eine Quelle schwieriger Entscheidungen unmittelbar bevor der Abfüllung. Letztes Jahr haben wir begonnen, unsere Kunden zu ermutigen und zu unterstützen Cellogum L für Weißweine, bzw. Maxigum und Cellogum L für Rotweine bei der Abfüllung, nach der Endfiltration, In-line zu dosieren. Diese Vorgehensweise spart Zeit und Geld. Dank Enartis können wir dieses praktische Werkzeug zur Verfügung stellen, um Winzern zu helfen, eine vollständige Stabilität der Weine zu gewährleisten ohne sich um die Verstopfung der Membranen zu kümmern.