EnartisFerm Q TAU FD ist ein gefriergetrockneter Stamm von Torulaspora delbrueckii, der von der Polytechnischen […]
Grundsätzlich wurde dieser Hefestamm für die zweite Gärung selektioniert, eignet sich aber auch für die […]
Diese Hefe ist eine Mischung aus zwei unterschiedliche aber synergetisch wirkenden Hefestämme. Die intensive Terpenfreisetzende […]
Dieser Hefestamm wurde bei dem kalifornischen Weingut Williams Selyem aus der Sorte Zinfandel isoliert, und […]
Produziert ausgesprochen intensive, charakteristisch Zitrusbetonte Weine. EnartisFerm Q Citrus schöpft das Aromapotential jeder Sorte aus, […]
Unter besonders reduktiven Bedingungen und bei niedriger Vergärungstemperatur bringt die Hefe EnartisFerm ES181 die beste […]