Nährstoffe für Weinhefe sind für das allgemeine Wohlbefinden der Hefe und den Erfolg der Gärung von entscheidender Bedeutung. Ohne geeignete Hefenährstoffe, die im richtigen Stadium des Hefewachstumszyklus eingeführt werden, können diese Stress ausgesetzt sein und unerwünschte Eigenschaften hervorrufen. Gärstockungen oder schleppende Gärungen sind ebenfalls Risiken einer schlechten Hefeernährung. Enartis bietet eine breite Palette von Weinhefenährstoffen für die Gärung an, die Lösungen für viele verschiedene Bedingungen und Zwecke bieten. Dafür hat Enartis, unter anderem, Nutriferm Gradual Release entwickelt: eine neue Mischung aus DAP und Tannin, die in einem speziellen Beutel enthalten ist, der seinen Inhalt während der Gärung allmählich freisetzt. Durch die Verwendung von Nutriferm Gradual Release ist die zweite Zugabe von Hefenährstoffen nicht erforderlich und seine Formulierung garantiert eine vollständige Gärung und die Verhinderung von reduktiven Noten.