Die Verwendung von Klärmitteln für Wein auf Kohlebasis in der Klärung von Weinen und Mosten ist eine etablierte Praxis. Diese Schönungsmittel für Wein werden auf Most oder Wein angewendet, um unerwünschte Substanzen zu entfernen, die Klarheit zu verbessern und die organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts positiv zu beeinflussen.
Enartis hat eine Reihe von Klärmitteln für die Weinherstellung auf Kohlebasis entwickelt, die spezifischen Anforderungen gerecht werden. Dazu gehören die Behandlung von Weinen, die mit Brettanomyces kontaminiert sind, die Entfärbung von Mosten und Grundweinen bei übermäßigen Pigmenten und die Pflege oxidierter Weißweine. Diese natürlichen Klärmittel ermöglichen eine Verbesserung der Weinqualität, indem sie eine größere Klarheit und Stabilität gewährleisten.