Produckte

EnartisTan Color

Eine Mischung von Tannin und inaktivierter Hefe, die für Schutz und Stabilisierung der Farbe und der Aromastoffe von Rotweinen formuliert wurde. Die Traubenkerntannin-Fraktion des Produktes kondensiert Anthocyane, die dann zusammen eine stabile, vibrierende und jugendliche Farbe bilden. Die inaktivierte Hefe reichert den Most mit Aminosäuren-Komplexe an, die antioxidative Wirkung besitzen und als Thiol-Präkursoren dienen.

  • Anwendung: Schutz und Stabilisierung der Farbe; Umwandlung von vegetativen Tönen in Thiole; Einsatz beim Rebeln
  • Dosierung: 200-400 g/t
  • Verpackung: 1 kg
  • Allergenfrei
  • Erlaubt für Bio
  • Vegan

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