Diese Hefe hat ausgeglichene Enzymaktivitäten und zuverlässige Gärungseigenschaften. Ist nicht anspruchsvoll, produziert sortentypische Weine mit doch intensiver Nase und Gleichgewicht am Gaumen.
- Anwendung: Standardhefe für klassische Weißweine mit eher später erwünschter Trinkreife; Weinviertel DAC.
- Dosierung: 20-40 g/hL
- Verpackung: 0,5 kg