Weinsteinbildung nach der Abfüllung verhindern

Während die Bildung von Kaliumsalzen durch die Anwendung von Schutzkolloiden verhindert werden kann, sind für die Calciumstabilisierung andere Maßnahmen erforderlich.

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Frische und Haltbarkeit von Weinen verlängern

Ihre Weine verlieren an Aroma und Frische? Enartis hat ein Programm entwickelt, mit dem Sie die Haltbarkeit Ihrer Weine verlängern können. Dieses Programm hilft Winzern, die Frische von Weinen zu erhalten, wenn diese für einen längeren Zeitraum gelagert werden.

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Der Einfluss von Eichenholz auf Wein – und warum Sie auf bessere Lösungen zurückgreifen sollten

Unsere Vorfahren entdeckten durch Zufall die Eigenschaften von Eichenholz und perfektionierten die Anwendung auf der Basis ihrer Erfahrungen. Heute verstehen wir die Wissenschaft dahinter besser und wissen, dass es viele Gründe gibt, moderne Alternativen in Erwägung zu ziehen.

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