Enartis

Gummi Arabicum wird in der Önologie seit jeher wegen seiner potenziell positiven Auswirkungen auf die organoleptische Qualität des Weins verwendet, die sich im Allgemeinen in einer Verlängerung der aromatischen Persistenz, einer Verbesserung des geschmacklichen Gleichgewichts und einer Abschwächung des Eindrucks von Trockenheit und Adstringenz sowie in der Stabilisierung von Farbstoffen und Tartraten zeigt. 

Mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Gummi arabicum für die Önologie und Studien, die in Zusammenarbeit mit großen Forschungszentren durchgeführt wurden, ermöglichen es Enartis, eine breite Palette an Gummi arabicum anzubieten, die auf spezifische Bedürfnisse zugeschnitten ist, ohne dabei die praktische Anwendung aus den Augen zu verlieren.

Gummi Arabicum Verek

Dank eines innovativen Filtrationsverfahrens bleibt die stabilisierende Wirkung erhalten.

Das Gummi Arabicum Verek von Enartis ist filtrierbar und stabilisiert den Filtrationsindex von Wein. Seine Wirkung auf die organoleptische Qualität äußert sich im Allgemeinen in einer Verlängerung der aromatischen Persistenz und einer Abmilderung der Wahrnehmung von Adstringenz, was zu einer Verbesserung der geschmacklichen Süße und des Volumens führt. 

Das Gummi Arabicum von Enartis hat eine hohe Wirksamkeit für die Farbstabilisierung.

Gummi Arabicum Seyal

Werden einem speziellen Reinigungs- und Hydrolyseverfahren unterzogen, das zu einzigartigen Produkten in Bezug auf organoleptische Qualität, Filtrierbarkeit und Effizienz führt. Gummi Arabicum Seyal von Enartis ist mikrofiltrierbar, verbessert die organoleptischen Eigenschaften des Weins und wirkt sich positiv auf die Weinsteinstabilität des Weins aus.