Flüssiges Enzympräparat mit Beta-Glucanase und pektolytischer Aktivität. EnartisZym EZFilter verbessert die Filtrierbarkeit von Mosten und Weinen, indem es Pektine und Polysaccharide (native aus der Traube oder produziert durch Mikroorganismen wie die Glucane) hydrolisiert.
Die Ernährung ist ein essentieller Faktor für die allgemeine Gesundheit der Hefe und die Erzielung wirksamer Gärungen. Enartis verfügt über eine breite Palette von Nährstoffen, die Lösungen für verschiedene Bedingungen und Zwecke bieten.
Hefen sind die eigentlich Verantwortlichen für die Ausprägung der Charakteristika des Weins. Deshalb ist es essentiell, Produkte von höchster Qualität zu verwenden