El uso de clarificantes a base de carbón en la clarificación de vinos y mostos es una práctica consolidada. Aplicados sobre el mosto o el vino, estos clarificantes del vino sirven para remover sustancias indeseadas, mejorar la limpidez e influir positivamente en las características organolépticas del producto final.
Enartis ha desarrollado una gama de clarificantes a base de carbón capaces de responder a necesidades específicas, incluyendo el tratamiento de vinos contaminados por Brettanomyces, la decoloración de mostos y vinos base en presencia de pigmentos excesivos, y el tratamiento de vinos blancos oxidados. Estos clarificantes naturales permiten mejorar la calidad del vino, garantizando una mayor limpidez y estabilidad.