Mezcla que contiene bentonita, PVPP y proteína de guisantes. CLARIL AF se recomienda para la eliminación de los compuestos fenólicos responsables de la oxidación y el amargor. La presencia de bentonita en la formulación aumenta la estabilidad proteica y garantiza una buena clarificación. Puede utilizarse como alternativa sin alérgenos al caseinato de potasio.
- Aplicación: Sin alérgenos; vegano; clarificación de mostos y vinos; prevención y tratamiento de la oxidación y del pinking; alternativa al caseinato de potasio.
- Dosis: 30-150 g/hL
- Envases: 1 kg - 10 kg