Preparación a base de proteína de guisantes y quitosano activado. Asegura una buena clarificación formando lías pequeñas y compactas, especialmente cuando se usa para la flotación. Al mismo tiempo, mejora la resistencia del mosto y el vino a la oxidación al eliminar los metales prooxidantes y los polifenoles de bajo peso molecular.
- Aplicación: sin alérgenos; vegano; prevención y tratamiento de la oxidación y el pinking
- Dosis: 5-25 g/hL
- Envases: 1 kg – 10 kg