Nutriferm No Stop

Levadura inactivada rica en esteroles y ácidos grasos de cadena larga. Si se utiliza a mitad de la fermentación, ayuda a mantener la integridad de la membrana de la levadura y, por lo tanto, previene y corrige las anomalías fermentativas. En caso de paradas de fermentación, su uso puede ayudar a reiniciar la fermentación sin la necesidad de otra inoculación de levaduras.

Nutriferm Special

Nutriente complejo a base de nitrógeno inorgánico, tiamina y levadura inactivada. Diseñado para facilitar la primera fermentación y prevenir las paradas de fermentación debidas a causas bioquímicas. Al proporcionar cantidades adecuadas de NFA, vitaminas y sales minerales, garantiza la producción de aromas agradables por parte de las levaduras, así como bajos niveles de sulfuro de hidrógeno y de otras características no deseadas.

Nutriferm Energy

Nutriferm Energy proporciona aminoácidos, oligoelementos y sales minerales que se encuentran naturalmente presentes en las células de levadura. La adición de nutrientes y vitaminas es vital en las fases iniciales de la multiplicación de la levadura, cuando elementos externos como alcohol, anhídrido sulfuroso y ausencia de oxígeno aún no han intervenido modificando el metabolismo de la misma y su capacidad para seleccionar nutrientes. El uso de Nutriferm Energy se recomienda durante la preparación del pie de cuba y durante la inoculación de la levadura. Gracias a sus aportes nutricionales y energéticos, reduce la fase de latencia, previene la formación de sulfuro de hidrógeno y ácido acético y aumenta la producción de glicerol y polisacáridos.

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