Kevin Sass

Siempre que podemos usamos Cellogum L en nuestros blancos y rosados. Es la mejor alternativa a la estabilización tartárica por frío y no afecta a la sensación en boca del vino. Enartis ofrece el servicio de asesoramiento en estabilización, para comprobar si se puede usar Cellogum L y para determinar la cantidad necesaria para estabilizar el vino. Todo esto permite que sea fácil y seguro; esta es una de las razones por las que seguiremos usándolo durante los próximos años.

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