Solución líquida de gelatina al 30% de calidad alimentaria. Esta gelatina hidrolizada sirve para clarificar el mosto y el vino y para eliminar la astringencia excesiva. Es particularmente eficaz para reducir las sensaciones de sequedad y astringencia que se pueden sentir en el paso y final en boca. Recomendado para la flotación.
- Aplicación: Clarificación; flotación; reducción de la astringencia.
- Dosis: 10-60 mL/hL (0.4-2.3 L/1,000 gal)
- Envases: 1 kg - 20 kg