Goldenclar Instant es una gelatina granulada de alto peso molecular y de calidad alimentaria para la clarificación de vinos y mostos de alta calidad. Debido al proceso de prehidratación utilizado durante su producción, puede disolverse rápidamente en agua a temperatura ambiente. Reduce la astringencia y mejora la claridad y la filtrabilidad tanto de vinos tintos como de blancos, sin afectar a la estructura. Goldenclar Instant es una alternativa ideal a la albúmina de huevo para la producción de vinos sin alérgenos.
- Aplicación: Clarificación; suavidad a los vinos tintos de crianza media-larga; alternativa a la albúmina
- Dosis: 2-10 g/hL (0.17-0.8 lb/1,000 gal)
- Envases: 1 kg - 15 kg