Solución líquida al 20% de gelatina de pescado de alta calidad. Se recomienda para el tratamiento de cualquier tipo de vino con el objetivo de garantizar una buena clarificación, reducir las características oxidativas y vegetales, eliminar los taninos agresivos y mejorar el sabor del aroma.
Mezcla de bentonita, gelatina y carbón activado, se puede usar para tratar vinos blancos, rosados y tintos, así como mostos. Neoclar AF garantiza una clarificación rápida y completa con un volumen mínimo de lías. La combinación de varios clarificantes orgánicos mejora las características organolépticas del vino, mientras que la bentonita garantiza una adecuada estabilidad proteica. A los vinos tintos dona una notable estabilidad sin afectar al color. Particularmente eficaz en la reducción de caracteres herbáceos, además mejora la filtrabilidad.
Solución líquida de gelatina al 45% de calidad alimentaria. Esta gelatina extremadamente hidrolizada presenta un fuerte efecto reductor del tanino. Es muy eficaz para eliminar los taninos no deseados en el ataque en boca y, por lo tanto, es especialmente adecuado para suavizar los vinos tintos jóvenes y de prensa.
Solución líquida de gelatina al 30% de calidad alimentaria. Esta gelatina hidrolizada sirve para clarificar el mosto y el vino y para eliminar la astringencia excesiva. Es particularmente eficaz para reducir las sensaciones de sequedad y astringencia que se pueden sentir en el paso y final en boca. Recomendado para la flotación.
Tanino elágico microgranulado con alta actividad clarificante. Cuando se utiliza durante el acabado de los vinos tintos, EnartisTan Clar permite conservar un color más intenso y brillante. En vinos blancos con inestabilidad proteica, reduce la dosis necesaria de bentonita y, en vinos tintos y blancos, ayuda a preservar la estructura original. Si es necesario, se puede usar EnartisTan Clar para disminuir las notas de reducción provocadas por la formación de mercaptanos.