Plantis PQ es un clarificante sin alérgenos y vegano compuesto de proteína de origen vegetal y quitosano. Tiene la capacidad de eliminar selectivamente las sustancias fenólicas oxidadas y fácilmente oxidables. En vinos blancos mejorar la limpieza olfativa y filtrabilidad y, en vinos tintos reduce la sequedad y sensación de astringencia, conservando y respetando su equilibrio y estructura.
Clarificante sin alérgenos y vegano para la clarificación de vinos blancos y rosados antes de la estabilización con Zenith. Es un complejo compuesto de proteínas vegetales potenciadas con quitosano y bentonita sódica. Puede ser utilizado para la eliminación de proteínas y otros coloides inestables y para la prevención y cura de oxidaciones. Reduce la turbidez, mejora la clarificación y filtración, mejora el equilibrio gustativo y prolonga la vida del vino.
Clarificante sin alérgenos y vegano para la clarificación de vinos tintos antes de la estabilización con Zenith. Es un complejo compuesto de proteína de origen vegetal potenciada con quitosano y bentonita. Mejora la limpidez, la filtrabilidad del vino y elimina la fracción colorante inestable. Reduce la sensación de astringencia y amargor y elimina la reducción.
Una solución líquida al 20% de gelatina de calidad alimentaria. Baja hidrólisis, peso molecular medio-alto. Bueno para aclarar. Elimina la astringencia excesiva.
Gelatina líquida de grado alimenticio. Peso molecular medio-alto.
Muy eficaz para la aclaración. Mejora el equilibrio y elimina la astringencia excesiva sin afectar la estructura del vino.
Mezcla de bentonita, gelatina y carbón activado, se puede usar para tratar vinos blancos, rosados y tintos, así como mostos. Neoclar AF garantiza una clarificación rápida y completa con un volumen mínimo de lías. La combinación de varios clarificantes orgánicos mejora las características organolépticas del vino, mientras que la bentonita garantiza una adecuada estabilidad proteica. A los vinos tintos dona una notable estabilidad sin afectar al color. Particularmente eficaz en la reducción de caracteres herbáceos, además mejora la filtrabilidad.
Dióxido de silicio puro estable en solución acuosa. Sil Floc contiene partículas homogéneas cargadas negativamente de dióxido de silicio. El tamaño ultrafino ofrece una gran superficie de contacto y, por consiguiente, actúa como clarificante complementario de los clarificantes proteicos. Solución pH 9.0-9.5.
Solución líquida de gelatina al 45% de calidad alimentaria. Esta gelatina extremadamente hidrolizada presenta un fuerte efecto reductor del tanino. Es muy eficaz para eliminar los taninos no deseados en el ataque en boca y, por lo tanto, es especialmente adecuado para suavizar los vinos tintos jóvenes y de prensa.
Solución líquida de gelatina al 30% de calidad alimentaria. Esta gelatina hidrolizada sirve para clarificar el mosto y el vino y para eliminar la astringencia excesiva. Es particularmente eficaz para reducir las sensaciones de sequedad y astringencia que se pueden sentir en el paso y final en boca. Recomendado para la flotación.
Mezcla que contiene bentonita, PVPP y proteína de guisantes. Claril AF se recomienda para la eliminación de los compuestos fenólicos responsables de la oxidación y el amargor. La presencia de bentonita en la formulación aumenta la estabilidad proteica y garantiza una buena clarificación. Puede utilizarse como alternativa sin alérgenos al caseinato de potasio.