Coadyuvante de pre-embotellado con una formulación equilibrada constituida por ácido ascórbico, ácido cítrico, metabisulfito de potasio y tanino. Se recomienda para la protección del vino embotellado frente a alteraciones provocadas por la oxidación: pinking, quiebra férrica, envejecimiento prematuro y atípico. Cada componente de la mezcla reacciona sinérgicamente con los otros de manera calibrada bloqueando cualquier tipo de oxidación que pueda ocurrir debido a la absorción de oxígeno durante el embotellado. Citrostab Rh puede usarse también durante la conservación del vino a granel, cada vez que se somete a una operación que provoca absorción de oxígeno.
Constituido por taninos altamente reactivos que limitan la oxidación y la actividad de las enzimas oxidativas. En el caso de uvas afectadas por Botrytis cinerea, EnartisTan Antibotrytis reduce la acción de la oxidasa (lacasa) producida por el hongo parásito. En caso de maceración prefermentativa en frío, EnartisTan Antibotrytis evita la pérdida de calidad debido a la oxidación de las antocianinas, moléculas responsables del color de las uvas tintas, y de los compuestos aromáticos. En el tratamiento de uvas sanas, EnartisTan Antibotrytis tiene un efecto antioxidante que actúa de forma sinérgica con el SO2.
EnartisTan Arom es una mezcla de taninos y levaduras inactivadas específicamente formulada para el tratamiento de mostos blancos y rosados. Los taninos, que consisten en taninos hidrolizables de alto peso molecular, son particularmente reactivos con aquellas proteínas de la uva que afectan a la estabilidad proteica en los vinos acabados. La levadura inactivada proporciona aminoácidos con actividad antioxidante que son una fuente importante de precursores de tioles.