Estabilización de Color Desde la Cosecha

El color del vino se compone de muchos tipos diferentes de pigmentos que están presentes en diferentes proporciones, dependiendo de la edad del vino, composición química y de los procesos de vinificación utilizados.

 

Participe en este Seminario Web Gratis de Enartis enfocado en los siguientes temas:

  • Resumen del color del vino
  • Como proteger, extraer y estabilizar el color?

Sesión 15 minutos de preguntas y respuestas

 

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