ENARTIS ENGINEERING: una asistencia eficaz durante todo el proceso de vinificación
¿Quieres mejorar la calidad de tus procesos de vinificación?
ENARTIS ENGINEERING ofrece asesoramiento técnico enológico, prestación de equipos garantizando su correcto funcionamiento y mantenimiento, y una respuesta inmediata y eficaz.
El Departamento de ENARTIS ENGINEERING brinda una asistencia integral en todas las fases del proceso de producción de vino, desde la evaluación de las instalaciones hasta la personalización de los equipos según las necesidades específicas de cada cliente. Además, ofrece formación continua en seguridad y manejo de los equipos para garantizar un uso adecuado y óptimo.
Es un departamento vivo, la gran apuesta en I+D+i permite desarrollar nuevos proyectos y mejorar la calidad de tus procesos en cualquier punto de la vinificación:
- Flotación
- Multiplicación de levaduras
- Microoxigenación
- Carbonatación
- Filtración
- Microfiltración
- Intercambio Catiónico
- Dosificación Coloidal
- Dosificación de Velcorin®
Ofrecemos una evaluación previa de las instalaciones, dimensionalización a medida de los equipos, asesoramiento técnico y formación continua en seguridad y manipulación del equipo para la clarificación del mosto, fermentación alcohólica, filtración y estabilización coloidal y microbiológica en el embotellado.
La selección de los equipos ENARTIS ENGINEERING junto con los productos enológicos ofrecidos por Enartis, permite optimizar y hacer más sostenibles los procesos de vinificación, respetando al máximo la calidad final del vino.
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300+
Productos especializados
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200+
Empleados
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10.000+
Productores de vino en 50 países
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10.000+
Ensayos de aplicación cada año
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FSSC 22000 y ISO
Certificados
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100%
Integrado en las comunicades vitivinícolas
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2M de euros
invertidos en innovación cada año
Estabilización coloidal y microbiológica
ESTABILIZACIÓN COLOIDAL
La estabilización coloidal es fundamental para prevenir la presencia de turbidez o sedimentos en el vino una vez embotellado. Una homogenización 100% efectiva entre el coloide estabilizante y vino es clave para conservar la calidad de éste hasta el momento de su consumo.
Para garantizar una dosificación proporcional ENARTIS ENGINEERING ofrece como solución dos equipos de dosificación dimensionandolos a medida según las necesidades enológicas para la dosificación de coloides estabilizantes:
- EE CDS01: diseñado específicamente para conseguir la máxima precisión y control en la dosificación proporcional de estabilizantes coloidales.
- VF10: diseñado para dosificar proporcionalmente de forma sencilla estabilizantes coloidales en volúmenes de caudales medios de hasta 5.000 l/h.
ESTABILIZACIÓN MICROBIOLÓGICA EN EL EMBOTELLADO
El control microbiológico puede ser un desafío diario para la bodega. Es por lo que Velcorin® se ha convertido en una de las tecnologías más exitosas en la última década para la esterilización en frío y conservación de una amplia gama de bebidas.
- Velcorin®: óptimo estabilizante microbiológico en frío para la esterilización y conservación de bebidas.
- Velcorin® DT: sistema de dosificación específicamente diseñado para la adición de Velcorin®.
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