Estabilización microbiológica
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EnartisStab MICRO M: el mejor biorregulador selectivo
El quitosano es un clarificante con acción microbicida obtenido por desacetilación de quitina-glucano, un polisacárido extraído de Aspergillus niger.
DescargarEstabilización microbiológica en el embotellado
El control microbiológico puede ser un desafío diario para la bodega. Es por lo que VELCORIN se ha convertido en una de las tecnologías más exitosas en la última década para la esterilización en frío y conservación de una amplia gama de bebidas.
DescargarMicrofiltración
La microfiltración es una filtración de superficie previa al embotellado haciendo pasar el vino a través de una membrana porosa, donde por efecto de tamizado, quedan retenidos en su superficie aquellos elementos indeseados. Su objetivo es retener materia orgánica, sólidos en suspensión, coloides, microorganismos y turbidez. Como resultado, se obtiene un producto más estable microbiológicamente permitiendo un embotellado más seguro. ENARTIS ENGINEERING ofrece la Gama EnartisPore, una serie de cartuchos capaz de dar solución a cualquier necesidad enológica.
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Estabilización microbiológica
EnartisStab MICRO M es un producto desarrollado por Enartis para el control de microorganismos indeseados en el vino. Constituye una revolución en la aplicación del quitosano activado en el control de bacterias acéticas y malolácticas.
¡Enartis siempre va un paso por delante!