Para una estabilización microbiológica completa, elige Enartis
Controla los microorganismos no deseados en tu vino
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EnartisStab MICRO M: el mejor biorregulador selectivo
El quitosano es un clarificante con acción microbicida obtenido por desacetilación de quitina-glucano, un polisacárido extraído de Aspergillus niger.
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EnartisPore
La microfiltración es una filtración de superficie previa al embotellado haciendo pasar el vino a través de una membrana porosa, donde por efecto de tamizado, quedan retenidos en su superficie aquellos elementos indeseados.
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EnartisStab MICRO M - Preguntas frecuentes
¿Cómo actúa el quitosano? El quitosano es un polisacárido que está cargado positivamente y actúa sobre las paredes celulares cargadas negativamente de una amplia gama de microorganismos, inhibiendo el crecimiento celular y provocando la muerte celular.
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Estabilización Microbiológica en el Embotellado
El control microbiológico puede ser un desafío diario para la bodega. Es por lo que Velcorin® se ha convertido en una de las tecnologías más exitosas en la última década para la esterilización en frío y conservación de una amplia gama de bebidas.
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Estabilización microbiológica
EnartisStab MICRO M es un producto desarrollado por Enartis para el control de microorganismos indeseados en el vino. Constituye una revolución en la aplicación del quitosano activado en el control de bacterias acéticas y malolácticas.
¡Enartis siempre va un paso por delante!
Podcast
Explora el mundo de la protección microbiológica del vino
En este episodio hablaremos de la importancia de estabilizar microbiológicamente los vinos para hacer frente a las consecuencias del cambio climático y a la demanda de calidad por parte de los consumidores.
Escucha ahoraProductos
EnartisStab MICRO M
EnartisStab MICRO M es una preparación especial de quitosano activado diseñado para el tratamiento de vinos turbios, en los que el contenido de sólidos puede limitar el efecto antimicrobiano del quitosano puro.
Saber másEnartisStab MICRO ZERO
EnartisStab MICRO ZERO controla de forma efectiva el desarrollo de microorganismos. Gracias a su acción antimicrobiana, bactericida y bacteriostática, permite controlar la fermentación maloláctica, impidiendo el crecimiento de bacterias lácticas, y levaduras indeseables muy comunes durante la conservación del vino.
Saber másHIDEKI
HIDEKI es un nuevo tanino compuesto por fracciones moleculares obtenidas mediante la selección y purificación de los taninos gálicos, elágicos y condensados más efectivos en cuanto a actividad antioxidante y antimicrobiana.
Saber másGama EnartisPore
Los cartuchos EnartisPore están construidos con membrana especializada en enología. Poseen una gran resistencia con refuerzos de soldaduras en soporte de la membrana y adaptadores.
Saber más300+
Productos especializados
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