Pulviclar S es una gelatina granulada ultrapura, de calidad alimentaria, soluble en caliente, caracterizada por su alto peso molecular y alta densidad de carga. Pulviclar S es un clarificante muy eficaz para vinos y mostos y uno de los mejores para la flotación. En vinos tintos de calidad, mejora el equilibrio al eliminar el exceso de astringencia en el final en boca sin reducir la estructura.
- Aplicación: clarificación; flotación; vinos tintos de crianza media-larga; alternativa a la albúmina
- Dosis: 4-15 g/hL
- Envases: 1 kg - 20 kg