Clarificante complejo creado para reducir el contenido de riboflavina en los vinos blancos y rosados y prevenir la aparición de olores reducidos y sabor amargo. Está especialmente indicado para el tratamiento y la elaboración de vinos espumosos y de aguja, ya que respeta el contenido natural de manoproteínas, contribuye a la calidad de la espuma y a la persistencia de la burbuja.
- Aplicación: Reducir el contenido de riboflavina y prevenir el desarrollo del defecto de «gusto a luz» en la clarificación de mostos y vinos blancos y rosados, en la fermentación o en la toma de espuma
- Dosis: 20-40 g/hL (dosis máxima legal en la UE 130g/hl)
- Envases: 2.5 kg - 10 kg