
Copolímero de vinilimidazol y vinilpirrolidona (PVI/PVP). Previene oxidación, pardeamiento, pinking y formación de turbidez al eliminar metales prooxidantes como hierro y cobre, además de ácidos hidroxicinámicos y catequinas que son los principales sustratos de la oxidación.
- Aplicación: eliminación de los metales pesados; mayor vida útil del vino; prevención de la oxidación
- Dosis: 30-50 g/hL
- Envases: 2.5 kg - 10 kg