Clarificación | Enartis

Clarificantes

Los clarificantes se usan durante la vinificación con muchos y diferentes objetivos, tales como la mejora de la limpidez y filtrabilidad, la prevención de la formación de turbidez y sedimentos, la corrección del color y la eliminación de elementos, olores y sabores no deseados en el vino. Cada clarificante tiene propiedades específicas y reacciona con diferentes componentes del vino en función de su origen, densidad de carga, peso molecular y propiedades químicas. Enartis ofrece una amplia gama de productos para la clarificación de los vinos, entre los que se encuentran bentonita, gelatina y carbón activado. Enartis también ha desarrollado la gama Plantis, clarificantes que no contienen proteínas animales, apta para vinos vegetarianos y veganos.

Atoclar M

Gelatina de grado alimentario atomizada, fácilmente soluble en agua fría. Es ideal para suavizar vinos […]

  • Autorizado vino ecológico

Bentolit Super

Bentonita cálcica activada con sodio, en polvo. Bentolit Super combina una excelente acción clarificante con […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Black PF

Carbón activado enológico en forma húmeda. Muy efectivo para la decoloración de vinos y mostos […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Kosher
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Blancoll

Albúmina de huevo pura, en polvo, para suavizar y mejorar la estructura de los vinos […]

  • Autorizado vino ecológico

Clairbouteille P

Clairbouteille P, aditivo para el remuage constituido por bentonitas seleccionadas, se ha desarrollado para facilitar […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Vegano

Clairperlage Due

Diseñado para dar frescor a los vinos base destinados a la segunda fermentación, Clairperlage Due […]

  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Clairperlage Uno

Mezcla de bentonitas seleccionadas y proteínas vegetales. Clairperlage Uno se utiliza para la estabilización proteica […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Claril AF

Mezcla que contiene bentonita, PVPP, proteína de guisantes y sílice. Claril AF se recomienda para […]

  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Claril HM

Este clarificante ofrece las acciones sinérgicas de quitosano activado y de polivinilimidazol/polivinilpirrolidona (PVI / PVP) […]

  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Claril QY

Claril QY, clarificante sin alérgenos ni productos de origen animal, es un complejo constituido por […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

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