Solución líquida de gelatina al 45% de calidad alimentaria. Esta gelatina extremadamente hidrolizada presenta un fuerte efecto reductor del tanino. Es muy eficaz para eliminar los taninos no deseados en el ataque en boca y, por lo tanto, es especialmente adecuado para suavizar los vinos tintos jóvenes y de prensa.
- Aplicación: reducción de la astringencia; vino de prensa; clarificación; flotación
- Dosis: 10-40 mL/hL
- Envases: 20 kg - 1000 kg