EnartisZym COLOR FRUIT - Enartis

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EnartisZym COLOR FRUIT

EnartisZym COLOR FRUIT

EnartisZym COLOR FRUIT es una enzima pectolítica líquida que se utiliza en uvas tintas de maduración irregular para maximizar la extracción de color y precursores de aromas afrutados durante maceraciones cortas. Es adecuada para la producción de vinos jóvenes en los que el objetivo es mantener la frescura aromática con un bouquet afrutado y un color vivo.

  • Aplicación: maceración corta de uvas tintas; uvas tintas maduradas de forma heterogénea
  • Dosis: 2 - 5 mL/hL
  • Envases: 1 kg
  • Vegano

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