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Aromagum

Solución líquida de goma arábiga para la estabilización de los aromas del vino. Durante la producción de Aromagum, el proceso de hidrólisis se controla de manera tal que se obtiene una goma que permite intensificar notablemente la percepción de los aromas frutales y mantener las características frescas durante un año o más después del embotellado. Si se usan las dosis recomendadas, tiene solo un efecto muy moderado de colmatación sobre las membranas de filtración y por tanto se puede añadir en el vino antes de la microfiltración.

  • Aplicación: estabilización de los aromas del vino; reducción de la astringencia
  • Dosis: 80-120 mL/hL
  • Envases: 10 kg - 25 kg - 1000 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Kosher
  • Vegano