Tanino elágico microgranulado con alta actividad clarificante. Cuando se utiliza durante el acabado de los vinos tintos, EnartisTan Clar permite conservar un color más intenso y brillante. En vinos blancos con inestabilidad proteica, reduce la dosis necesaria de bentonita y, en vinos tintos y blancos, ayuda a preservar la estructura original. Si es necesario, se puede usar EnartisTan Clar para disminuir las notas de reducción provocadas por la formación de mercaptanos.
- Aplicación: clarificación; mejora de la estabilidad proteica; disminución de las notas de reducción
- Dosis: 4-10 g/hL
- Envases: 1 kg - 12.5 kg