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EnartisTan V

EnartisTan V (Vinificación) es un tanino condensado muy reactivo, diseñado específicamente para la estabilización colorante de los vinos tintos durante la fermentación. Se extrae con agua a partir de pepitas de uva no fermentadas que contienen una alta concentración de catequinas de bajo peso molecular. Reacciona rápidamente dando lugar a productos de condensación con las antocianinas libres, lo que conduce a una estabilidad colorante duradera.

  • Aplicación: estabilidad colorante a largo plazo; termovinificación; uvas que no han alcanzado la maduración fenólica
  • Dosis: 10-30 g/hL
  • Envases: 1 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano