EnartisFerm Q RHO, cepa de la especie Saccharomyces uvarum, tiene la capacidad de fermentar a bajas temperaturas, producir una gran cantidad de glicerol y feniletanol (aroma a rosa), producir una baja cantidad de acidez volátil, preservar/aumentar la acidez total y producir bajos niveles de alcohol.
- Aplicación: vinos blancos, tintos y rosados; aumentar los aromas florales; preservar la acidez; reducir el alcohol
- Dosis: 20-40 g/hL
- Envases: 0,5 kg