Enartis

Una buena fermentación es el primer paso para lograr un vino de calidad. La investigación continua sobre cepas individuales y la experiencia práctica adquirida durante tantos años en el mercado, nos permiten poder recomendar la cepa de levadura que proporciona los mejores resultados para cada aplicación.

Enartis ha lanzado recientemente Easytech, una selección de cepas de levadura de inoculación directa y activadores de fermentación que no requieren rehidratación previa en agua, desarrollada para facilitar las operaciones en bodega y reducir las necesidades de energía, agua y mano de obra.

La selección de productos de Easytech, en particular la levadura de inoculación directa, se somete a un estricto proceso de control de calidad adicional que permite a Enartis certificar la idoneidad del producto para los nuevos métodos de elaboración.

Los productos de la gama Easytech se pueden identificar fácilmente con el siguiente logotipo:

Otro tema importante cuando se habla de fermentación es la nutrición de la levadura. Enartis ofrece una amplia gama de activadores de fermentación desarrollados para lograr fermentaciones exitosas y una mejor calidad organoléptica en todas las condiciones de fermentación y para todo tipo de vino. Enartis ha incluido dentro de la gama Easytech unos nutrientes fáciles de disolver directamente en el mosto, menos pulverulentos y más seguros de utilizar.
La nueva estrategia de Easytech confirma, una vez más, la apuesta de Enartis por encontrar soluciones más seguras, rápidas y fáciles de usar para hacer el trabajo en bodega cada vez más fácil y sostenible.