Saccharomyces cerevisiae seleccionado para la vinificación de vinos blancos, tintos y rosados que expresan el terroir y el carácter varietal con aromas limpios. No contiene monoestearato de sorbitán E491.
Auxiliar de la fermentación a base de cortezas de levadura ecológicas certificadas. Ayuda al metabolismo de la levadura proporcionando un soporte físico a las células en fermentación, favoreciendo la liberación de CO2 y absorbiendo los compuestos tóxicos presentes en el mosto o producidos durante la fermentación.
Gelatina pura soluble en caliente. Tiene una gran capacidad de limpieza al mismo tiempo que respeta la estructura del vino. Recomendado para la clarificación de vinos y mostos de alta calidad.
Goma arábiga microgranulada producida a partir de Acacia Verek. Es muy eficaz para la estabilización del color de los vinos tintos y rosados.