A Q citrus egy alacsony hőfokon (12°C) különlegesen hatékony élesztő. Az elsők között jut eszembe, amikor harmonikus, komplex narancs-és citromhéjra emlékeztető aromatikájú borok kerülnek szóba. Kiválóan működik olyan fajták esetében, mint a Chenin blanc és a Colombard, valamint ahol a nagyon kevés maradékcukor elérése a cél. 4 évvel ezelőtt keztük el használni, azóta folyamatos a megrendelés a vele készült borainkra!