A Maxigum ® Plus egy, az Acacia Verekből nyert gumiarábikum és mannoproteinek elegyéből álló folyékony stabilizálószer. A gumiarábikum egy speciális szűrési technikának köszönhetően úgy válik mikroszürhetővé, hogy közben megőrzi nagy molekulatömegét és ennek tulajdonítató kiváló stabilizáló hatását. A mannoproteinek növelik a gumiarábikum stabilizáló hatását, a polifenolokkal és aromás vegyületekkel kölcsönhatásba lépve lágyítják a száraz, fanyar ízérzetet, növelik az aromakomplexitást.
A Citrogum® egy tiszta, majdnem színtelen, alacsony kálcium tartalmú gumiarábikum. A Citrogum® használatát palackozásra kész boroknál javasoljuk. Integrálja a bor kolloid tartalmát, javítja annak egyensúlyát, érzékszervi tulajdonságait és stabilitását, főként a borkőstabilitást. Csökkenti a keserű, fanyar ízérzetet, kiemeli az aromákat, bársonyosabb, testesebb borok készíthetők a segítségével. A Citrogum® mérsékelt membrán tömítő tulajdonságának köszönhetően (ez a piacon elérhető gumiarabikumok között a legjobban szűrhető!) a palackozást megelőzően bármikor hozááadható a borhoz. Kéndioxid tartalma miatt növeli a borok polcállóságát, a mikroszűrés után hozzáaadva sem nő a mikrobiológia fertőzés kockázata.
Folyékony formájú gumiarábikum, az aromakomponensek stabilizálására ajánljuk. Az Aromagum készítésénél alkalmazott hidrolízis folyamatát úgy szabályozzuk, hogy termékünk segítségével a bor a gyümölcsös aromákat és a frissességét a palackozást követően akár több évig is megőrizze. Ajánlott dózisban alkalmazva a szűrőmembránt csak mérsékelten tömíti, a mikroszűrés előtt is alkalmazható.
Acacia Verekből készült az európai szabványnak [Reg. (EC) N° 843/2007 and Reg. (EC) N° 889/2008] megfelelő bio tanúsítvánnyal rendelkező mikrogranulált gumiarábikum. Nagyon hatékony a rozé-és vörösborok színstabilizálásában.